Ingredientes:
- 6 piezas de pollo
- 2 dientes de ajo medianos, machacados
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 45 gramos de mantequilla
- 1/2 limón, su jugo
- 4 cucharadas de mostaza
- 500 gramos de papas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Modo de preparación:
- Sazona las piezas de pollo con ajo machacado, sal y pimienta.
- Derrite la mantequilla en una cacerola amplia a fuego medio y fríe las piezas de pollo hasta que se doren uniformemente. Agrega el jugo de limón, mostaza y 1 taza de agua. Deja que el líquido suelte el hervor y tapa bien la cacerola. Cocina a fuego bajo hasta para las piezas de pollo se hayan cocido completamente.
- Mientras, cuece las papas en una olla con agua hirviendo, hasta que estén suaves. Escurre y corta en cubos. Sofríe en el aceite caliente hasta que se hayan dorado ligeramente.
- Sirve las piezas de pollo bañadas en el jugo de cocción y acompaña con las papas
