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Mousse de mango

Ingredientes 

1 Lata de Leche condensada

5 Huevos

1 Cuchara sopera de Jugo de Limón

2 Vaso de Pulpa de mango

3 Sobres de grenetina

½ Taza de Agua

Pasos 

Vacía la leche condensada en el vaso de la licuadora junto con las yemas de los huevos de una a una, mezclar bien entre cada incorporación.

Agregar el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licuar la preparación hasta que esté bien integrada.

Vaciar la grenetina en un recipiente pequeño con agua y poner al fuego, revolver constantemente hasta que se incorpore perfectamente, dejar reposar 5 minutos.

Agregar la grenetina a la mezcla anteriormente preparada.

Batir las claras a punto de nieve e incorpórelas con movimientos envolventes.

Vaciar en un molde engrasado y refrigere mínimo 3 horas.


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