– Cecilia Arroyo de la Disa
Ambas leches son importantes
Cecilia Arroyo señaló que las coordinadoras del vaso de leche deben darse cuenta que tanto la leche evaporada y la leche fresca son importantes para los niños.
La Coordinadora en Estrategia Regional de Alimentación Saludable de la Dirección Regional de Salud, Cecilia Arroyo Medina, indicó que la leche evaporada y la leche fresca son importantes para los niños y que ambas son buenas y nutritivas. “La de lata es mejor por la conservación de la leche y la fresca tiende a fermentarse rápidamente y para la conservación adecuada se tiene que refrigerarse a una buen temperatura, eso ya es parte de una buena logística. La diferencia de una con otra es la conservación”, sostuvo la funcionaria.
Arroyo Medina manifestó que cada leche tiene sus beneficios. La leche fresca y la evaporada son alimentos valiosos, casi completos. Sus únicas deficiencias están en la falta de vitamina C y el hierro. “Ambos productos son ricos en calcio y fósforo, lo cual es muy beneficioso para nuestros huesos. Contiene potasio, sodio, cloro, azufre, vitaminas del grupo B, vitamina A”, finalizó.
CALLENSE TODOS MELA …LA SEÑORA TIENE RAZON Y NO HAY NADA MAS QUE DECIR OK…..SOOOOO BRUTOS PEORES QUE ANIMALES,..USTEDES EN VES DE LECHE HABRAN TOMADO ALMIDON OSEA AGUA CON CHUÑO….
jajaaj me da risa el comentario de esta señora cuando todo el mundo sabe que la leche fresca es mejor…claro pues si los tentaculos de herman pezo llegan hasta ese departamento en la DISA todos lo saben eso
Bastante rollo con esto de las leches. Aunque un agrónomo, zootecnista o agroindustrial calificado podría dar una visión más amplia sobre el tema, sin embargo, aquí van nuestros cinco centavitos sobre el particular, en primer lugar Loreto no es zona ganadera y en general la experiencia ganadera en Amazonía es pésima, existe producción, pero esta de ningún modo es sostenible, mucho menos para garantizar el abastecimiento de un programa como el vaso de leche (aunque sea a un solo municipio). Por otro lado, la leche fresca no es buena porque si, debe someterse a ciertos procesos como la pasteurizacion para evitar problemas sanitarios, además de garantizar la cadena de frío antes de llegar al consumidor, ¿qué empresas nos garantizan el estricto cumplimiento de estos procesos?, seguro las hay, pero están en las sombras. Sabemos que en Iquitos, propuestas bastante serias de industrialización, comercio y distribución de leche en el pasado, fracasaron (leche Charapita), en este aspecto aún no se vislumbran mejores tiempos.
Por otro lado, si la intención de todo este asunto es entregar un producto de calidad al margen del precio, entonces podrían pensar en la posibilidad de adquirir leche sin preservantes en envases tetra pak. Y como el tema va más alla, culminamos diciendo que el Sr. HP es un monstruo que no nació de la noche a la mañana, ciertos políticos, ciertos medios y otros entes, han cumplido con su parte para encumbrarlo (y encubrirlo).
Saludos a la gente de Pro y Contra.
no señora LO IMPORTANTE PARA USTEDES ES ; KE EL DUEÑO DE LA BASURA SE BENEFICIE ..
y que los niños tomen cualquier leche .
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