* Metsashoko presenta platos tradicionales amazónicos y logra alta demanda en la Expo Amazónica 2026.
Pilar Labán, representante del restaurante Metsashoko, destacó la acogida de la gastronomía loretana durante su participación en la Expo Amazónica Cusco 2026. Señaló que, por primera vez en una feria de este tipo, llegaron desde Iquitos con una propuesta basada en platos tradicionales como patarashca de paiche, tacacho con cecina, ceviche de paiche y chaufa regional, siendo estos dos últimos algunos de los más solicitados por el público asistente.
La emprendedora indicó que todos los insumos fueron trasladados desde Iquitos para mantener el sabor original de la cocina amazónica. Añadió que el negocio, ubicado en la avenida La Marina, funciona como un emprendimiento propio que también articula con otros productores locales, ofreciendo bebidas y licores regionales. Asimismo, resaltó que la experiencia en Cusco ha sido positiva, tanto por las ventas como por la respuesta del público.
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