SEGÚN ESTUDIOS
NUGGETS DE POLLO CONTIENEN GRASA, CARTILAGOS Y NERVIOS
Un equipo de la Universidad de Mississippi descubrió que casi menos de la mitad de los populares ‘nuggets’ de pollo está compuesto por tejido muscular, pechuga o muslo, y la otra es una mezcla de grasa, vasos sanguíneos, cartilagos y nervios de la propia ave.
«Algunas empresas optaron por utilizar una mezcla artificial de partes de pollos en lugar de carne blanca magra, procesarla, freírla y llamarla pollo», señaló el autor principal, Richard D. deShazo, del Centro Médico de la Universidad de Mississippi quien agregó que «en realidad, (el nuggets) es un derivado del pollo rico en calorías, sal, azúcar y grasa que es muy poco saludable. Hasta tiene buen sabor y los niños lo adoran», lamentó. (Reuters)
