* El chef Alejandro Cáceres anunció que un equipo de más de 20 loretanos elaborará un juane de más de 550 kilos durante las celebraciones por San Juan.
El chef Alejandro Cáceres anunció que un grupo de cocineros y emprendedores loretanos asumirá el reto de preparar el Juane más grande del mundo con el objetivo de superar los 550 kilogramos y alcanzar un récord Guinness. La presentación oficial se realizará el próximo lunes 22 de junio al mediodía en la plaza Quiñones de San Juan, donde se exhibirá el plato emblemático de la Amazonía elaborado con ingredientes propios de la región, como arroz, gallina, huevos y hojas de bijao.
Cáceres explicó que la preparación comenzará desde el domingo y se extenderá durante toda la noche en el campo ferial de San Juan, bajo estrictas medidas de higiene y manipulación de alimentos. El chef indicó que participarán más de 20 personas y que, una vez culminada la evaluación del peso, el juane será repartido entre los asistentes. “Queremos mostrarle al Perú y al mundo que los loretanos podemos lograr grandes cosas y poner en valor nuestro plato más representativo”, afirmó.
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