* Anderson Yumbaro Ahunari detalló que el programa de PRONABEC capacita en cocina a becarios de pueblos originarios para que emprendan en sus comunidades.
El especialista en becas Anderson Yumbaro Ahunari señaló que la Beca Técnico Productivo está dirigida a jóvenes y adultos del circuito petrolero, sin límite de edad, y prioriza a quienes culminaron la primaria. Precisó que el programa, impulsado por PRONABEC, permite acceder a módulos de tres a seis meses en especialidades técnicas. En esta etapa, cerca de 100 becarios reciben formación en cocina en el CEPTRO de Iquitos, institución elegible que los acoge.
Durante una muestra gastronómica, estudiantes provenientes de comunidades achuar, kichwa, kukama y otras localidades presentaron platos como aguadito de pollo, escabeche de paiche y zarapatera. Yumbaro indicó que el objetivo es que los beneficiarios regresen a sus comunidades con herramientas para generar ingresos y compartir lo aprendido. “La finalidad es que lleven este conocimiento y puedan emprender en sus lugares de origen”, sostuvo.
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