Don Manuel Antonio Ángeles Chuquipiondo, es uno de los pocos varones que se dedican a la venta de ponche al interior del Mercado Central.
Hace 25 años, heredó el negocio de su madre, y esto le ha permitido educar y dar una profesión a su único hijo, quien hoy tiene 30 años.
“Empecé a vender ponche cuando el era pequeño, ya se hizo profesional y ahora trabaja en una empresa. Eso me llena de satisfacción”, contó a Pro y Contra.
Ofrece el vaso de esta bebida espumosa elaborada en base a huevo a 2.50 y 3 soles, si desea llevar a S/ 3.50. Confiesa que el único secreto es prepararlo de forma natural y con mucha higiene. El más solicitado es el ponche de mazato y malta.
“Un buen día sacó 120 soles, pero hay que madrugar porque no la haces”, dijo.
La iniciativa de don Manuel para salir adelante no termina ahí, también vende sándwiches de pollo, huevo y queso con mantequilla.
