LA VENTA DEL PESCADO FRESCO, SALADO Y CONGELADO ES LA PRINCIPAL MODALIDAD DE DISTRIBUCIÓN EN LA CIUDAD DE IQUITOS
El Instituto Tecnológico de la producción ITP red CITE del Ministerio de la Producción tiene como propósito mejorar el aprovechamiento de los recursos y contribuir al incremento de la competitividad.
Para ello, el CITEproductivo Maynas capacitó a pescadores artesanales de la región Loreto sobre los peligros de contaminación y calidad alimentaria de los productos que comercializan como es el pescado fresco, salado y congelado.
Ejecutar estas buenas prácticas en toda su cadena desde la captura, manipulación, transformación, transporte, comercialización de manera adecuada permite aumentar la competitividad de una pesca responsable, sostiene el director ejecutivo de ITP red CITE, Sergio Rodríguez.
Aseguró que estas capacitaciones optimizan los procesos que conlleven a mejorar los productos de consumo humano que ofrecen en el mercado.
La jornada de capacitación fue organizada por el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepes) en articulación con el CITEproductivo Maynas y tuvo como beneficiarios a los operadores del desembarcadero pesquero La Punchanita.
CITE, tu socio estratégico
El ITP red CITE el 2018 en su sector Productivo brindó 814 servicios de transferencia tecnológica que buscaron cerrar de demanda y oferta mediante la generación de valor agregado en las cadenas productivas de frutos tropicales y pesca.
