Ingredientes:
1 cucharada de aceite de canola
1/2 poro
1 zanahoria
Filete de pescado recortes
1 cucharada de cilantro tallos
3 pimientas negras enteras
Laurel
Chiles chipotles adobados
1 jitomate bola
Hoja de cilantro para decorar
1 limón
sal
nopal al gusto
totopo
3 pimientas gruesas
1 litro de agua
Preparación:
*Saltear en unas gotas de aceite de canola, la zanahoria y el poro.
*Cuando estén cocidos agregar el agua, los recortes del pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
*Cocinar durante 15 minutos.
*Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
*Acompañar con limón y totopos de tortilla.
*Decorar con hojas de cilantro.
