La gelatina es un polvo que está compuesto en su mayoría por proteínas, obtenido como resultado del procesamiento del colágeno animal, extraído a partir de huesos y pieles de vacas, y cerdos principalmente. Además de proteínas, contiene agua y sales minerales, que aportan al organismo principalmente una gran cantidad de aminoácidos, especialmente glicina, la cual tiene importantes propiedades antiinflamatorias y contribuye a la reparación de tejidos.
La gelatina además de ser muy versátil, fácil de preparar y deliciosa, tiene grandes beneficios para la salud. A continuación te mencionamos algunos:
Al tener un alto contenido en colágeno, la gelatina resulta de gran ayuda para mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas. Además de que ser bueno para las articulaciones y los tendones.
Así mismo resulta muy efectiva para estimular la construcción muscular, debido a la presencia de los aminoácidos arginina y glicina, así como para estimular el metabolismo y fomentar la quema de grasas.
