* Productores destacan acogida de licores, quesos, café y artesanía, y apuntan a nuevos mercados dentro y fuera del país.
La delegación de Cajamarca logró una destacada participación en la ExpoAmazónica Cusco 2026, donde presentó una variada oferta que incluyó derivados de caña de azúcar, quesos, café de especialidad y artesanía. Jorge Quiroz, representante de productores del valle de Condebamba, explicó que trabajan toda la cadena de la caña, desde panela hasta ron y cócteles, siendo el de maracuyá uno de los más solicitados. Según indicó, la feria permitió posicionar sus productos y generar contactos comerciales con visitantes y empresarios interesados.
En el mismo pabellón, productores de café y lácteos resaltaron el valor de la especialización y la mejora de procesos para competir a nivel nacional e internacional. Caficultores premiados señalaron que la calidad responde a factores como altitud, clima y técnicas de fermentación, mientras que emprendedores queseros destacaron la demanda por productos maduros. Asimismo, artesanas y panaderas subrayaron que mantener la tradición, sin dejar de innovar, ha sido clave para su crecimiento. Todos coincidieron en que este tipo de espacios fortalece la economía regional y abre oportunidades para expandirse a nuevos mercados.
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