* Comerciantes de Belén destacan que el fruto está en plena temporada y explican cómo identificar el punto ideal de consumo.
En la calle 16 de Julio, en Belén, vendedores ofrecen humarí desde 50 céntimos la unidad y hasta cinco o siete por un sol, según el tamaño y la variedad. Las comerciantes señalaron que el fruto está listo para el consumo cuando se encuentra “pintón” y desprende aroma. Indicaron además que tanto el humarí oscuro como el amarillo tienen buen sabor, aunque algunos clientes prefieren el primero.
Vecinos consultados explicaron que el humarí puede consumirse con pan, café o fariña, y que para conservar su sabor se recomienda mantenerlo en agua limpia. Una pobladora de 89 años recordó que el fruto forma parte de la alimentación tradicional en la zona y que su comercialización aumenta durante la temporada.
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