* Miembros de la hermandad de Cabezones afinan la elaboración tradicional de la chicha y el caldo para la velada del 7 y 8 de diciembre.
La hermandad de Cabezones del distrito de Punchana inició los preparativos para la festividad de la Virgen de la Purísima con la elaboración de la chicha tradicional, actividad que reúne a integrantes con más de diez años de participación. Jorge Vásquez Díaz, miembro del grupo, explicó que el proceso comienza disolviendo la harina de maíz y trigo antes de añadirla a las ollas donde hierven chancaca, hojas de higo, clavo y canela. Señaló que el control de las cantidades es fundamental para mantener el sabor característico y que la bebida pasa luego por un periodo de fermentación para ser compartida durante las veladas del 7 y 8 de diciembre.
En paralelo, otro equipo se encarga de la preparación del caldo de gallina regional que se sirve a los asistentes. Los responsables indicaron que cada año se emplean alrededor de 20 ollas y más de un centenar de gallinas para asegurar raciones suficientes para la población. La hermandad destacó que la organización se mantiene gracias al esfuerzo de familias que han transmitido esta tradición por décadas. El presidente del grupo invitó a la comunidad de Punchana y distritos vecinos a participar en las actividades religiosas y en la velada principal, que iniciará con una misa el 7 de diciembre por la noche.
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