Este plato típico de la selva, se prepara utilizando los siguientes ingredientes:
-Cecina ahumada de res o de cerdo
-Chorizo ahumado
-Plátano verde bellaco
-Sal, sazonador y aceite
Preparación
Se asa el plátano verde en la brasa, luego se aplasta o se machaca en el batán con una piedra.
Se fríe trozos de chorizo ahumado en la sartén, con un poco de aceite y se agrega el plátano machacado. Se sazona con sal, sazonador y se le revuelve bien para que se combine con los trozos de carne del chorizo.
Se sirve con cecina ahumada frita.
