La carne adobada es un plato tradicional de Guatemala. Suele prepararse en una sartén o en la parrilla. ¿Se te antoja? Entonces prepara esta sencilla receta casera.
Ingredientes:
2 libras de carne cerdo
1 libra de tomate
½ libra de miltomate
1 chile pimiento
1 cebolla
6 dientes de ajo
Achiote
2 naranjas agrias
1 cucharada de comino en polvo
Sal
Aceite
Vinagre
Procedimiento:
-Corta el cerdo en rodajas delgadas y deja reposar por 1 día en el jugo de las naranjas con sal.
-Cuece el tomate, miltomate, ajo, cebolla y chile pimiento. Licúa el achiote y cuela.
-En una sartén, fríe la carne con esta salsa. Condimenta con sal, comino y vinagre al gusto.
-La carne adobada suele acompañarse con tortillas, chirmol, guacamole y frijoles refritos.
