La carne adobada es un plato tradicional de Guatemala. Suele prepararse en una sartén o en la parrilla. ¿Se te antoja? Entonces prepara esta sencilla receta casera.
Ingredientes:
2 libras de carne cerdo 1 libra de tomate ½ libra de miltomate 1 chile pimiento 1 cebolla 6 dientes de ajo Achiote 2 naranjas agrias 1 cucharada de comino en polvo Sal Aceite Vinagre
Procedimiento:
-Corta el cerdo en rodajas delgadas y deja reposar por 1 día en el jugo de las naranjas con sal.
-Cuece el tomate, miltomate, ajo, cebolla y chile pimiento. Licúa el achiote y cuela.
-En una sartén, fríe la carne con esta salsa. Condimenta con sal, comino y vinagre al gusto.
-La carne adobada suele acompañarse con tortillas, chirmol, guacamole y frijoles refritos.
