Ingredientes:
- 400 gramos de arroz
- 200 gramos de champiñones
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 zucchinis
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 20 mililitros de salsa de soja
- 3 huevos batidos
Procedimiento:
- Lava el arroz con abundante agua para quitarle el almidón. Cuécelo al vapor hasta que esté suave.
- Corta los champiñones, pica las zanahorias, cebolla, zucchinis y ajo.
- En una sartén, fríe el ajo y la cebolla. Agrega la zanahoria, zucchini y champiñones.
- Añade el arroz cocido, salsa de soja y huevos batidos. Mezcla constantemente.
Recuerda que para que el arroz frito te quede exquisita, el arroz debe estar al dente y las verduras crujientes.
