Ingredientes:
- 2 lechugas
- 1 lechuga colocha
- 300 gramos de pechuga de pollo marinada en limón
- 50 gramos de pan
- Queso parmesano
Salsa césar
- 200 gramos de mayonesa
- 6 filetes de anchoas en salzón
- 50 mililitros de agua
- 50 gramos de queso parmesano
- Tabasco y perrins
Procedimiento:
- Corta las pechugas en filetes gruesos y ponlas a marinar en zumo de limón. Reserva por 30 minutos.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes, tritúralos y refrigera.
- Lava la lechuga y colócala en el fondo de un plato.
- Corta el pan en cubos y tuéstalos en el horno con un poco de aceite.
- Pon las pechugas a la plancha y córtalas en pedazos pequeños. Cuando estén frías, colócalas sobre la lechuga. Encima, pon el pan y añade la salsa césar. Por último, agrega el queso parmesano.
Varía los ingredientes de la ensalada césar para que pruebes diferentes cosas. En lugar de pollo puedes utilizar tocino. Deliciosa, ¿no crees?
