* La emprendedora Evelyn Barbosa apuesta por recetas tradicionales y promociones para atraer clientes en un mercado competitivo.
Evelyn Barbosa Córdoba, fundadora de la cevichería Mero Norte, contó que su negocio nació como un emprendimiento familiar y hoy se ha independizado para ofrecer platos de la tradición norteña con productos de la selva. Entre sus propuestas destacan el ceviche a lo natural y a la crema, además de chicharrón, arroz con mariscos y sopas típicas.
La emprendedora señaló que mantienen una carta variable que incluye opciones para niños y combinados de mariscos, y que actualmente ofrecen la promoción “2 por 30”, que permite elegir dos platos entre cuatro opciones por 30 soles. Mero Norte está ubicado en Putumayo 1595, entrando por la calle Santa Rosa, y cuenta con presencia en Facebook como “Mero Norte Restaurant Cevichería”.
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