Hot cakes de plátano, una alternativa saludable

Ingredientes

• 1 taza de hojuela de avenas natural
• 1 plátano maduro grande
• 1 huevo
• ½ taza de leche deslactosada
• 1 pizca de bicarbonato de sodio o levadura química
• Sal, canela y cacao al gusto
• 1 cucharada pequeña de aceite de oliva

Modo de preparación

1. En una licuadora deberás verter todos los ingredientes (a excepción del aceite), en el orden descrito en la lista.
2. Licúa hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
3. A continuación, en una sartén caliente coloca unas gotas del aceite de oliva extra virgen para engrasarla y evitar que los hotcakes se peguen.
4. Añade la mezcla recién preparada y deja cocer por 2 minutos en cada lado, a fuego bajo.
5. ¡Listo! Ya tienes tus hot cakes saludables y bajos en grasas para empezar el día.