Chef intencional realizará conferencia sobre turismo gastronómico.
DARWIN SANTA MARÍA EN IQUITOS.
Darwin Santa María a sus cortos 26 años posee uno de los diez mejores restaurantes de Miami.
La Universidad Peruana del Oriente – UPO, como parte de su programación de aniversario, invitó al chef internacional Darwin Santa María, para desarrollar una conferencia a los alumnos de dicha casa superior de estudio e invitados. Dicha presentación se realizará el próximo martes 17 de diciembre en las instalaciones del Dorado Plaza Hotel. El empresario hotelero y catedrático de la UPO, Jorge Linares Peña, recalcó la importancia que significa la presencia de Santa María en el turismo gastronómico de Loreto, quien utiliza insumos amazónicos para la elaboración de sus platillos.
“Estos eventos nos enorgullecen como miembro de la familia universitaria de la UPO, dando muestras de importancia al turismo gastronómico y reafirmando nuestra visión. La educación universitaria genera nuevos retos y nuevas oportunidades convirtiendo a Iquitos en centro de atracción frente a otras ciudades. La globalización es un hecho, cada vez dejamos los temas burocráticos para satisfacer los requerimientos de un alumno competitivo en la Universidad, gracias a ello Iquitos podrá tener a uno de los mejores diez chefs de Estados Unidos, que elabora su carta con insumos amazónicos”, precisó Linares.
Asimismo, el empresario señaló que las instancias pertinentes deben elaborar un plan a corto plazo en temas de seguridad ciudadana, el cuidado del medio ambiente, la capacitación o requerimiento de personal proactivo en temas de Turismo. “Estamos recién empezando y debemos unir esfuerzos del sector público y privado con un rol importante de las Universidades de nuestra ciudad”, finalizó. (randyriosg@gmail.com)
