El matadero municipal de Iquitos está en proceso de remodelación para mejorar sus condiciones y cumplir con las nuevas regulaciones de salubridad. Según Elmer Vásquez, representante de los matarifes, se realizan ajustes en la infraestructura, como la separación de áreas limpias y sucias, y la instalación de nuevos equipos para el procesamiento del ganado, lo que busca garantizar un ambiente seguro y controlado.
Aunque las reformas avanzan, Vásquez indicó que aún falta implementar equipos, como sistemas de corte neumáticos y un adecuado manejo de desechos. Además, se espera que el próximo año inicie la construcción de un nuevo matadero en la zona de Santo Tomás, que ampliará las capacidades del servicio.
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