* Desde hace dos meses, Rosa Mercedes Dávila lucha cada día por mantener su pequeño puesto, donde ofrece asados, patarascas y tacacho al alcance del bolsillo.
En medio del bullicio del centro de Iquitos, Rosa Mercedes Dávila Guerra se convirtió en un ejemplo de esfuerzo. Desde hace dos meses ofrece asados de pescado, alitas, patarascas y tacacho en la cuarta cuadra de la calle Fitzcarrald, a pocos pasos de la Plaza de Armas. Su emprendimiento nació de la necesidad y del deseo de salir adelante. “Día a día vamos luchando, hay días buenos y otros no tanto, pero hay que tener fe y seguir”, comentó con una sonrisa.
Rosa aseguró que su secreto está en el sabor casero y el precio justo: sus platos cuestan desde tres soles. “El tacachito tiene su toque, con el plátano bien asado y un poquito de aceite, para que salga agradable”, explicó. Con cada venta, sostiene su hogar y anima a otras mujeres a no rendirse. “Hoy puedes vender poco, mañana mejor, lo importante es no perder el valor ni la esperanza”, dijo mientras el humo de la parrilla perfumaba la calle.
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