* Productores de Puinahua concretaron una venta a la empresa Sodexo tras cumplir estándares de calidad.
La acuícola Criadores de Peces de Páucar SAC, del caserío San Juan de Páucar, en el distrito de Puinahua, logró comercializar media tonelada de paiche con la empresa Sodexo, responsable de la alimentación de los trabajadores del Campo Bretaña, operado por PetroTal. La transacción se realizó luego de que el producto superara los requisitos de calidad establecidos por la compañía compradora.
Según se informó, el paiche fue valorado por los cocineros de Sodexo por su sabor y versatilidad en la preparación de alimentos. La producción se desarrolla en cochas naturales mediante jaulas flotantes, un sistema aprendido por los acuicultores con asistencia técnica, lo que ha permitido consolidar una actividad sostenible y generar ingresos para las familias de la zona.
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