* Investigador del IIAP afirma que los estudios también evidencian propiedades nutricionales y abren oportunidades para el desarrollo de productos con valor agregado a partir de la biodiversidad amazónica.
El ingeniero químico Gabriel Vargas, investigador del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), informó que el ungurahui ha demostrado un alto potencial antioxidante en estudios científicos desarrollados por la institución. Explicó que las investigaciones partieron del conocimiento tradicional de las comunidades amazónicas, que desde hace años atribuyen propiedades beneficiosas a este fruto. Los análisis también evaluaron su comportamiento frente a líneas celulares y enzimas relacionadas con enfermedades degenerativas, obteniendo resultados que respaldan nuevas líneas de investigación.
Vargas destacó además que el aceite de ungurahui posee un elevado contenido de ácido oleico (omega 9), comparable e incluso superior al del aceite de oliva, por lo que puede convertirse en una alternativa con alto valor comercial. Añadió que el IIAP también desarrolla investigaciones con especies como la cocona, el achiote, el camu camu, el huasaí, el açaí y la uña de gato, con el propósito de generar conocimiento científico y promover la transferencia tecnológica para impulsar el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad amazónica.
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