* MPM refuerza control sanitario. Coordinadora de Salubridad, Katherine Meléndez, recordó que el documento es obligatorio y debe renovarse cada seis meses.
La Municipalidad Provincial de Maynas intensificó los operativos inopinados en mercados y establecimientos de venta de alimentos con el fin de verificar las condiciones sanitarias y la vigencia de la constancia de manipulación de alimentos. La coordinadora de Salubridad, Katherine Meléndez Rengifo, señaló que se está visitando puestos de abastos y comercios diversos para garantizar que los productos se expendan de manera segura, especialmente en estas fechas de alta demanda.
Meléndez informó que el carnet de manipulación de alimentos es obligatorio para toda persona que prepare o venda productos destinados al consumo humano, y que su emisión incluye una charla previa sobre buenas prácticas. Hasta la fecha, la municipalidad ha entregado cerca de 5.000 constancias y continuará con los operativos durante diciembre. La funcionaria exhortó a los comerciantes a regularizar el documento, cuyo costo es de S/ 15 y debe renovarse cada seis meses.
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