Ingredientes:
5 Mangos frescos
1 Queso crema (Philadephia)
1 Leche condensada (La Lechera)
1 Leche evaporada (Clavel)
1 Media crema
1 1/2 Cucharada de azúcar
3 Sobre de grenetina
1 Costra para pay
Modo de preparación:
Lo primero que haremos será hidratar la grenetina, para esto debemos de tibiar media taza de agua y en ella revolver los 3 sobre de grenetina.
Los mangos les quitamos la pulpa y la vaciamos en la licuadora donde la mezclaremos junto con el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, la grenetina hidratada y el azúcar.
Cuando todos los ingredientes están perfectamente mezclados vaciamos esta mezcla en el molde con costra para pay, refrigeramos durante 2 horas hasta que cuaje y ya tendremos listo nuestro pay frío de mango.
