Tacacho con cecina

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Este plato típico de la selva, se prepara utilizando los siguientes ingredientes:

-Cecina  ahumada de res o de cerdo

-Chorizo ahumado

-Plátano verde bellaco

-Sal, sazonador y aceite

 

Preparación

Se asa el plátano verde en la brasa, luego se aplasta o se machaca  en el batán con una piedra.

Se fríe trozos de chorizo ahumado en la sartén, con un poco de aceite  y se agrega el plátano machacado. Se sazona con sal, sazonador y se le revuelve bien para que se combine con los trozos de carne del chorizo.

Se sirve con cecina ahumada frita.

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