Receta de carne adobada

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La carne adobada es un plato tradicional de Guatemala. Suele prepararse en una sartén o en la parrilla. ¿Se te antoja? Entonces prepara esta sencilla receta casera.

 

Ingredientes:

2 libras de carne cerdo

1 libra de tomate

½ libra de miltomate

1 chile pimiento

1 cebolla

6 dientes de ajo

Achiote

2 naranjas agrias

1 cucharada de comino en polvo

Sal

Aceite

Vinagre

Procedimiento:

 

-Corta el cerdo en rodajas delgadas y deja reposar por 1 día en el jugo de las naranjas con sal.

-Cuece el tomate, miltomate, ajo, cebolla y chile pimiento. Licúa el achiote y cuela.

-En una sartén, fríe la carne con esta salsa. Condimenta con sal, comino y vinagre al gusto.

-La carne adobada suele acompañarse con tortillas, chirmol, guacamole y frijoles refritos.

 

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