La mayoría de la quinua que se consume en los Estados Unidos proviene de América del Sur, donde los agricultores están dispuestos a cultivar la planta debido a los crecientes precios. (Se ha reportado que algunos pastores de llama han cambiado al cultivo de la quinua, porque es más lucrativo). Recordemos que en nuestro país, el precio de este alimento completo “está por los cielos”.
