Ingredientes
1 kg de pollo en presas
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de ajos
Pimienta, comino, sal y aceite
100 g. De arverjitas sancochadas
1 zanahoria en rodajas
1 cebolla picada en cuadritos
Aceitunas, guindones y pasas al gusto
2 cucharadas de maicena
1/2 kg de papa sancochada
Receta para preparar el pollo al vino:
Calentamos el aceite y freír los ajos, cebolla, el comino y el pollo.
Luego se agrega el vino previamente mezclada con la maicena y se deja sudar por unos cuantos minutos (10 minutos).
Luego añadir las arvejitas, la zanahoria, las aceitunas, guindones y las pasas.
Dejar cocer por unos 15 minutos y luego servir con arroz blanco graneado y papas sancochadas.
