Papas rellenas con huevo y tocino

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900D Cocina. (Small) 

Ingredientes

-2 papas grandes

-3 rebanadas de tocino cocido

-4 huevos

-100g de queso rallado

-hojas de cilantro para decorar

 

Preparación

-Envuelve las papas en papel metálico y cocínalas en el horno durante 1 hora a 200ºC.

-Retíralas del horno, espera a que se enfríen y córtalas por la mitad.

-Con una cuchara retírales parte del centro. Rellénalas primero con mantequilla, luego un una cucharada de queso, seguido por el huevo, el tocino y por último cúbrelas con más queso.

-Lleva al horno durante 8 a 10 minutos (dependiendo de cómo de cocida te guste la yema)  a 160ºC. Decora con cilantro y sirve.

 

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